1、含有维生素B6的食物不会振奋精神　　大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就不会消耗维生素B6来减轻。人体若缺少维生素B6，就不会造成快乐物质5羟色胺的黏液增加，使人易抑郁症。　　含有维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。　　2、含有脂肪酸的食物提升大脑工作效率　　大脑有上千亿个神经细胞，用来传递信息的细胞膜由脂肪构成，这种脂肪若严重不足，神经膜提供传递信息的效率就不会上升，大脑也不会因此显得幼稚。

　　含有必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。　　3、含有钙的食物可消除紧张不安　　钙是天然精神安定剂，能放开神经和肌肉的细胞，人体若缺钙不会造成人易不具攻击性，甚至经常出现肌肉痉挛现象。　　含有钙的食材有鱼贝类（沙丁鱼、秋刀鱼等）、海藻类（海苔、裙带菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）。

　　4、含有维生素C的食物可减轻抑郁症　　维生素C在脑内神经递质制备过程中也发挥作用，可缓和抑郁症，增强活力，协助大脑运作。　　含有维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

　　5、含有泛酸的食物可提升记忆力　　泛酸（维生素B5），配上蛋黄、大豆含有的卵磷脂一起摄入，能提升记忆力。　　含有泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。　　6、含有维生素B1的食物能醒脑饮料　　维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺少维生素B1不会造成身体疲劳，甚至精神紧张情绪，注意力无法集中于。

　　含有维生素B1的食材有糙米、猪肉等。　　7、含有维生素B3的食物可提高记忆力　　牡蛎、动物肝含有的尼克酸（维生素B3）也有提高记忆力的起到。

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