餐饮店宽在门店管理中总会遇上各种各样的员工,什么样的服务才是一个杰出的员工的标准呢?我们都告诉当作服务行业礼貌礼节很最重要,请求字当头谢字不离口,除此之外还有一大笑、二慢、三重、四勤、五声、五心、五先、六微笑、七声、十服务。一大笑:即微笑; 二慢:动作慢、效率慢; 三重: 1、说出重 2、走路重 3、操作者重 四勤: 1、手勤 2、脚勤 3、眼勤 4、嘴勤 五声: 1、顾客来店有青睐声。
2、体贴顾客有问候声。 3、顾客表彰有感激声。 4、顾客抨击有致歉声。
5、顾客离店有送行声。 五心:对老年客人要冷静、对病残客人要体贴、对儿童要细心、对说什么的客人要关心、对一般客人要热心; 五先:再行女宾后男宾、再行客人后主人、再行首长后一般、再行长辈后晚辈、再行儿童后大人; 六微笑: 1、看到客人低头微笑。 2、服务时维持微笑。
3、称谓别人时低头微笑。 4、向人告知礼貌微笑。
5、送来物低头微笑。 6、联系业务和蔼微笑。 七声:客人进店有迎接声、客人告知有答声、客人拜托有谢声、服务客人不周有歉声、征询客人意见有征询声、问候客人有祝福声、客人离店有送来声; 十服务: 1、听见客人声音有服务 2、看到客人有服务 3、看到客人进店有服务 4、礼貌服务 5、较慢服务 6、主动服务 7、特色服务 8、类似服务 9、滋扰后的服务 10、后方为前方服务 在工作中去秉持去继续执行就不会有效果。
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